最近家裡絲瓜有點多條
是爸爸栽種的有機絲瓜
肥肥短短胖胖的，有點可愛😉
突然很想吃絲瓜蛤蜊，所以特地到了全聯買蛤蜊
對於我們這種小家庭來說，全聯其實很方便
它有賣真空蛤蜊包裝，挺新鮮的！
買回來之後泡鹽水，換水，繼續泡一段時間
等蛤蜊的砂吐的差不多了，就可以準備料理了
準備材料：
⓵絲瓜3條
⓶蛤蜊1袋
⓷薑絲適量
⓸鹽巴少許
作法如下：
❶將絲瓜削皮切片，如果想吃口感可以切厚一點
❷泡鹽水的蛤蜊吐砂結束，就可以準備料理了
❸加油熱鍋，將切細的薑絲下鍋炒香
❹將絲瓜放入鍋中，中小火炒
❶ ❷
❸ ❹
❺炒上一段時間，絲瓜會慢慢出水
❻等絲瓜顏色變深一點，將蛤蜊也放入鍋中炒
❼熟的蛤蜊殼會慢慢開
❽加入一點鹽巴增加甜味，盛盤
❺ ❻
❼ ❽
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
不加一滴水的蛤蜊絲瓜真的非嘗鮮甜，湯汁也很濃郁！
超好喝ｄｅｒ～
留言
張貼留言