最近烤了重乳酪起司蛋糕，但是由於糖加入太少
所以幾乎沒有味道啊啊啊😓😓😓
後來靈機一動👏，如果將整塊蛋糕丟掉真的太遭天譴了💢
乾脆做淋醬來當調味不就好了🌈
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
準備材料：
⓵藍莓100克
⓶水15ML
⓷檸檬半顆
⓸代糖（砂糖）40克
這裡一樣要提醒各位，因為我在執行生酮飲食，
所以將原本使用的砂糖換成代糖
但是如果你是一般正常飲食情況下
還是可以使用砂糖唷！
作法如下：
❶先秤100克藍莓
我剛好有之前在全聯買的冷凍藍莓，拿來做使用。
❷秤40克代糖（砂糖）
❸然後將藍莓以及代糖放入鍋中靜置約10分鐘
❹10分鐘後，糖分會有點濕潤感
❺將新鮮檸檬剖半
❻開小火熬煮鍋裡的藍莓以及糖，直到糖分化掉，
可以適時的用湯匙將藍莓壓扁，好讓湯汁流出
❼將切半的新鮮檸檬汁擠出到鍋中
❽因為我是打算做淋醬，不想煮的太濃稠成果醬的樣子
所以我加了15 ML的水，約在煮個2-3分鐘即可。
❾等覺得差不多時，熄火，盛裝放涼。
❶ ❷
❺ ❻
❼ ❽
❾
這樣的配方比列剛剛好哟！我覺得不會太甜膩~
又吃的到果實！超棒的👍👍👍👍👍
其來我將果醬用來作冰淇淋以及淋在乳酪蛋糕上
真的都是百搭😋😋😋
留言
張貼留言