我不愛吃魚
虱目魚肚算是少數可以接受的
但是是要沒有刺的！
我超愛虱目魚肚用煎的🐟🐟
尤其是把皮煎的酥酥的！超好吃
這次想換個作法煮煮看
決定用滷的
因為已經開始執行生酮飲食
所以食材裡面所需要的砂糖
我已經換成代糖啦！
所以這方面自行決定即可
👣👣👣👣👣👣👣👣👣
準備材料很簡單，不過要分成2步驟！
第一步驟是先準備好滷汁
第二步驟則是下鍋滷魚肚
準備材料：
㊀味噌滷汁
⓵味噌4大匙（60ML）
⓶代糖（可用砂糖）1大匙（15ML）
⓷薑片4片
⓸米酒4大匙（60ML）
⓹醬油2小匙（10ML）
⓺味醂2大匙（30ML）
⓻水400ML
㊁虱目魚肚＊2
作法如下：
❶先將味噌滷汁煮好！
將準備材料中的㊀味噌滷汁，全部放入鍋中
小火煮滾，直到味噌全部化開為止
❷將虱目魚肚洗淨，在魚面上畫十字
❸將虱目魚肚放入煮好的味噌醬汁中滷
❹先大火煮滾，在轉中小火滷
❺我想讓虱目魚肚入味一點
所以特地將魚肚翻面繼續滷
直到味噌滷汁慢慢有點收乾，然後熄火
❻盛盤
🐠🐟🐡🐬🦈🐳🐋🐠🐟🐡🐬🦈🐳🐋
其實挺好吃的！老公也讚不絕口唷
不過用滷的缺點大概是魚肚太肥了
加上滷汁有點甜，所以很容易膩耶！
如果要吃虱目魚肚
我還是覺得煎的赤赤的比較耐吃😁😁
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